В новой рубрике «Мамы, папы, дети» мы поднимаем вопросы о родительстве, которые не принято обсуждать. Сегодня поговорим о том, как и почему минчане растят своих детей вегетарианцами.
Сейчас у Татьяны две дочери (2,5 и 8 лет), а перейти на вегетарианство она решила 7 лет назад, когда старшей было около полутора.
– У дочки был атопический дерматит по всему телу, поэтому после родов я пробовала на себе разные диеты, ограничивала многие продукты, но ее все равно постоянно высыпало. А потом познакомилась с семьей вегетарианцев, и они посоветовали попробовать отказаться от мяса, хотя раньше все вокруг уверяли, что это не аллерген. Конечно, поначалу было много сомнений на этот счет, но в какое-то время я заинтересовалась аюрведой, и все сложилось само собой. Раньше ведь столько мяса не ели, как сейчас. А если и ели, то самостоятельно выращенного кабанчика на чистых кормах, а не напичканного антибиотиками.
После перехода на вегетарианство еще примерно полгода я готовила мужу мясо, и дочка ела вместе с ним. Со временем они перешли на мою сторону – и у дочки проблемы с кожей постепенно сошли на нет. Кстати, с отказом от продуктов насилия было очень легко отказаться и от вредных привычек: алкоголь, какие-то интоксикации ушли сами собой.
Когда постоянно ешь мясо, то не понимаешь, что это такое и откуда берется. А откажешься на месяц-два – сознание сразу меняется. В мясных отделах магазинов уже чувствуешь себя как в морге – и такие продукты не привлекают. А с детьми в этом плане вообще просто, они морально более чистые и понимают, что когда-то эта коровка была живая, с ней можно было поиграть. Даже в мультиках герои часто не люди, а животные – их приравнивают к человеку.
Сейчас в интернете очень много разной информации, и сложно разобраться, где правда, а где ложь.
многие едят мясо из-за боязни недополучить какие-то элементы. Но все это так относительно и индивидуально. У меня тоже периодически возникают такие страхи – стараюсь прислушиваться к своему организму.
Если вдруг хочется рыбы, начинаю есть больше водорослей и других растительных морепродуктов, потому что мысль, что рыбу сначала надо убить и приготовить, прежде чем съесть, отбивает всякое желание.
К тому же я считаю, что усвоение всех этих микро- и макроэлементов зависит не от того, сколько и чего ты съел (мясоеды же тоже часто страдают дефицитом витаминов), а от психоэмоционального состояния. Если человек находится в состоянии счастья, то организм сам будет синтезировать необходимые элементы. Как говорится, все болезни от нервов.
Конечно, есть люди, которым такой тип питания не подходит – особенно на севере, где больше и есть-то нечего. И если с мясом вы чувствуете себя более активным, жизнерадостным и счастливым, то пожалуйста, ешьте себе на здоровье.
В ситуации с детьми ответственность, само собой, другая. Потребности их организма ты не можешь почувствовать, особенно когда они чаще всего тянутся к мороженому и шоколадкам (смеется). Но я заметила, что они любят простые продукты: каши, супы, макароны, пиццу, картошку, фрукты, орехи. Старшая ест салаты, младшая предпочитает овощи по отдельности – кусок капусты или морковку съест за милую душу.
С едой проблем нет, и наших девочек нельзя назвать худенькими или какими-то истощенными. По анализам у нас тоже все хорошо. Врачи, конечно, чаще всего против такого образа жизни, но и тревогу не бьют, потому что все показатели в норме.
Алена с мужем – вегетарианцы с 10-летним стажем и пятью детьми. Хотя изначально отказываться от мяса они не планировали.
– Однажды мы просто попробовали вегетарианскую еду и увидели, что она реально разнообразная, а не только рис, макароны и картошка. К тому же мы часто практиковали посты и понимали, что без мяса никто не умирает. Спустя какое-то время после отказа от животных продуктов приходит осознание, что отбивать мясо, когда брызги крови летят во все стороны, не такое уж удовольствие. И раньше ты тоже брезгливо к этому относился, просто не осознавал ситуацию до конца.
Вегетарианство пришло в семью Алены, когда первому сыну было 3 года. Еще какое-то время ребенок ел мясо в детском саду, где его активно пугали воспитатели, мол, вырастет больным и слабым. «Летом мы устроили ему каникулы и не водили в сад. Через три месяца он вернулся в группу, ему подсунули голубцы, и ребенку стало плохо – стошнило. После этого на мясо он сам не соглашался».
Сейчас младшему ребенку Алены 3 месяца, старшему – 13 лет. Дома семья калории не считает: просто готовят то, что хочется. В саду удалось договориться с воспитателями, но не сразу.
– В поликлинике справку о том, что детям нельзя есть мясо, не возьмешь, потому что врачи говорят, что у них такой формы для заполнения нет. А в саду долго сопротивлялись – мол, вдруг проверка придет, а у ребенка на тарелке нет мяса.
Два года мы пытались договориться с заведующей, но она не шла навстречу. И, когда пришло время второго ребенка отдавать в садик, я готова была и с работы уволиться, чтобы с ним дома сидеть, но в саду вдруг ни с того ни с сего согласились и начали класть мясные блюда на отдельную тарелку. На всякий случай я написала заявление в свободной форме, что мы отказываемся от мяса, и проблем больше не возникало.
Но при этом нужно понимать, что в детском саду или школе чистым вегетарианцем ребенок не будет. Он будет есть ту же творожную запеканку с яйцом, или гематоген кто-то на день рождения раздаст.
Во время перехода на вегетарианство важнее всего соблюдать принцип ненасилия – над собой и близкими. Например, мне во время третьей и пятой беременностей постоянно снилась рыба – понятно, что это организм чего-то требует, и я несколько раз ела. Хотя есть женщины, которые будут ходить возле селедки в магазине и плакать, но из-за своих принципов и какой-то упертости не купят. Это уже нездорово, я считаю. Если так сильно тянет, съешь и забудь, зачем ходить неделями и постоянно об этом думать.
Так же и с детьми: если хочет ребенок котлетку у бабушки – пусть съест. Не надо давить на детей, это чревато еще большими последствиями, чем вегетарианство.
Алла Манайкина не поддерживает строгое вегетарианство, то есть веганство, при котором из рациона питания исключается и мясо, и рыба, и яйца, и «молочка». По ее мнению, в нашем регионе даже взрослому человеку с таким типом питания сложно правильно сбалансировать свой рацион. Но при этом выступает за то, чтобы ограничивать употребление красного мяса.
– На сегодняшний день существует достаточно серьезная проблема в животноводстве, когда птиц и крупный рогатый скот кормят некачественным кормом и добавляют в него какое-то неимоверное количество всяких антибиотиков и гормонов роста. Естественно, все эти препараты в той или иной степени переходят в мясо и молочные продукты. И если взрослые люди более устойчивы к такого рода добавкам, то на детский организм они могут оказать значительное негативное влияние и сказаться на здоровье. Поэтому моя позиция такова: красное мясо и молочные продукты не исключать полностью, но употреблять их в меру.
Основу рациона при вегетарианском типе питания должны составлять злаковые культуры, обязательно бобовые – как источник белка, различных макро- и микроэлементов и витаминов, овощи, фрукты, зелень, орехи. Если возможно – также яйца и молочные продукты.
А вот сдавать анализы сразу при отказе от мяса нет никакой надобности. Лучше сделать это спустя какое-то время – полгода, год, когда в организме уже произойдут какие-то изменения.
Существует много разных мифов о вегетарианстве, вместе с Аллой мы разобрали основные из них и выяснили, каких компонентов и витаминов может недоставать организму при отказе от мяса и как их получать.
Как получить белок: «Белок и все незаменимые аминокислоты можно получить, грамотно скомбинировав и растительный рацион. Правильное сочетание злаковых и бобовых обеспечит необходимый комплекс питательных элементов. Дело в том, что в нашем организме любой белок – растительный или животный – распадается до аминокислот, и по большому счету не важно, откуда он взялся. Да, животный белок лучше усваивается и содержит больше нужных нам компонентов, но необходимое количество белка можно получить и из растительной пищи – просто ее придется больше съесть».
Где взять витамин В12: «Он содержится в продуктах только животного происхождения, в растениях его нет, но если из рациона не исключаются молочные продукты, то проблем быть не должно. При наличии здоровой микрофлоры В12 способен синтезироваться прямо в нашем кишечнике. Не в таких количествах, как нам нужно, но от употребления или отказа от мяса это не зависит, поэтому контролировать уровень В12 нужно всем без исключения».
А что с железом: «Считается, что железо содержится в основном только в красном мясе. Но это не так. Этот элемент также содержится в овощах, фруктах, орехах, зелени, злаковых культурах, особенно в гречке. Единственное, следует учитывать, что хорошему усвоению железа способствует употребление его с продуктами, богатыми витамином С (петрушка, укроп, красный болгарский перец, цитрусовые). А препятствуют его усвоению чай, кофе и “молочка”, которая содержит такой конкурирующий компонент, как кальций».
Фосфор, где его взять: «Конечно, больше всего этот элемент содержится в рыбе, но можно найти его и в других продуктах – таких как бобовые (например, фасоль, чечевица), орехи и злаковые».
Про витамин D не забудьте: «Если в рационе питания присутствуют яйца и молочные продукты, то проблем с витамином D быть не должно. В противном случае может быть дефицит (особенно в нашем регионе, где мало солнца), поэтому есть смысл приема дополнительных препаратов – конечно, только после сдачи анализов и консультации с врачом. Витамин D крайне важен для детей – при его дефиците может развиться такое заболевание, как рахит».
Наконец, витамин А: «Это самый важный витамин для детей, и содержится он в продуктах животного происхождения – яйцах, “молочке”. В растительной пище можно найти только бета-каротин – предшественника витамина А. Бета-каротина много в оранжевых и красных овощах и фруктах: моркови, тыкве, батате, перце, манго, абрикосе, хурме и других – но для того, чтобы этот элемент синтезировался в витамин А, придется употребить его очень много.
Поэтому в случае с детьми я рекомендую не исключать из рациона яйца и молочные продукты, особенно сливочное масло. Взрослым витамин А нужен для зрения, красоты кожи, волос и ногтей, а детям – в первую очередь для правильного развития. При дефиците этого элемента у ребенка может наблюдаться задержка роста».
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Это вы точно про вегетарианцев?
Как бы взрослый, который разобрался, как раз и не должен принимать такое решение.
Я думаю у родителей здесь на первом месте выступает страх, что ребёнок осознанно станет есть мясо (покинет секту), так что они его пытаются ещё с детства накрутить и запугать.
Это как, например, почему мы с детства не кормим детей собачьим мясом/тараканами/экскрементами? Чего это мы их ограничиваем? Давайте с детства кормить, а потом уже вырастет и сам примет решение отказаться.
И врачи и здравый смысл давно против того, что растущие организмы склоняют в вегетарианство. Вырастите здоровое потомство, а потом пусть сами решают. И да, хорошее мясо/рыба стоят денег, жизнь такая.
Самый топ при переходе от вегетарианства к веганству сыроедению и далее - это "питание солнцем".
Ваш кэп
Могу предложить еще две статьи на злобу дня: как воспитать из мальчика транссексуала и взрастить девочку радикальную анархистку.
Вот это крайне сомнительно)
Статья полезная и конкретная, с доводами, без "воды".
Так или иначе, все прекрасно знают, откуда в тарелке появился стейк и из чего сделала мясная котлета. Но тем не менее, продолжают отталкивать от себя здравый смысл и ?жалость? и толкать мнение, что без мяса никуда, хотя сами же, порой, в это не верят. Мой коммент не желает никого оскорбить, от лишь написан для поддержки понравившейся статьи.
Мясо раньше ели в ещё больших количествах, чем сейчас, качество да, было лучше.
У ребёнка героини нет и не было аллергии на мясо, он просто перерос дерматит, и надо же как совпало.
Люди правильно боятся недополучить какие-то элементы, потому что некоторые из них есть только в мясе.
И если взрослому организму все равно - вы его и так травили во время студенчества знатно, он привык, то дутей от таких людей надо защищать, имхо. Ещё и психами вырастут, если им каждый раз говорить, что этот кусок мяса был коровкой, а мы ее жрем
К тому же я считаю, что усвоение всех этих микро- и макроэлементов зависит не от того, сколько и чего ты съел (мясоеды же тоже часто страдают дефицитом витаминов), а от психоэмоционального состояния. Если человек находится в состоянии счастья, то организм сам будет синтезировать необходимые элементы.
Хотя естественный отбор всё разрулит конечно.
зы: А эти покалеченные дети не становятся сами продуктами морального насилия родителей-сектантов?
Вегетарианцы тут еще более менее, но вот это "коровка-то живая была" их детям психику подпортит. Не внушайте детям эту ересь, пожалуйста. Переводите тихонько на свое питание, какое там вам хочется, но не затравливайте им мозг так, что их от котлет рвет. Потом станут теми вегетарианцами, которые будут сортировать людей по принципу, едят ли они мясо. Считать их убийцами, кривиться в мясных отделах, доставать друзей на эту тему. Ооох.
У некоторых людей, кстати, реально может быть неперносимость каких-то видов мяса. Конечно, это и признаком одного серьезного заболевания может быть, но может быть и врожденной особенностью. В этом плане, понятно дело, лучше заменить.
Вообще, со мной забавная история была на тему околовегетарианскую. Пошла как-то на сельхоз выставку на животных посмотреть. И вот первый час я почти понимала вегетарианцев как никто. Типа "животные такие милашки, как можно их есть". Но вот после трех часов я оголодала и пришла к выводу, что я бы, пожалуй, съела из кроличков или куриц какое-нибудь вкусное блюдо.
Вегетарианство не мое, по-моему, при всей моей малой любви к мясу парнокопытных.
Вообще-то это не ересь. Представьте себе она действительно была живая
все должно быть в меру. и мясо, и овощи.
Ну-ну,удачи героине в синтезе))))И ее детям,конечно,удачи и здоровья!