Журналистка CityDog.io Рая Эшба поговорила с руководителями заведений в Минске, Вильнюсе и Варшаве и постаралась разобраться, чем отличаются сотрудники-зумеры от миллениалов и как на это накладывается национальный контекст.
«У зумеров нет лояльности к руководству»
– Самое главное, что отличает зумеров от миллениалов, – отсутствие субординации.
Мои сотрудники старше меня переходят на «ты» только после уточнения, корректно ли это будет, а зумеры могут начать «тыкать» и отпускать шуточки еще на собеседовании.
От ребят помоложе можно услышать, что они ничего не умеют, но готовы учиться и хотят работать. И тут важно заинтересовать их, чтобы они словили гиперфикс на профессии. Например, я устраивают обучения и дегустации для сотрудников в самом баре: вечеринки, новые знакомства, веселая компания – это привлекает молодое поколение. Этим я пробуждаю их жажду узнать об индустрии побольше, чтобы они, углубившись в детали, приносили свежие идеи для меню, по подаче или по контенту.
Разница поколений чувствуется в восприятии критики. С зумерами нужно разговаривать на очень деликатном и вежливом языке, иначе получишь отзеркаливание в формате: «А ты сам-то что? Лучше? Всё правильно делаешь?» И вот тут дилемма. С одной стороны, общение на равных – это здорово и классно, но на работе не всегда уместно. Границы размываются, микроклимат в коллективе портится, и люди уходят.
Хоть у меня есть сотрудники, которые около года в команде, менять работу каждые 3-4 месяца для зумера – обычное дело. Молодые литовцы любят быстро заработать себе на путешествие, уволиться, отдохнуть, найти новое место – и так по кругу. Для них важен не карьерный рост, а финансовая стабильность и независимость.
У зумеров нет лояльности к руководству. Им не важно, менеджер ты, директор или владелец. Если ты нарушил устав, они обязательно скажут тебе про это. Я заметил, что они всегда общаются на равных с любым человеком. Они не учитывают бэкграунд, который ты прошел, а оценивают текущий момент, в котором вы находитесь вместе. По взаимовыручке разницы в поколениях я не вижу. Когда у сотрудника получается заменить коллегу, он всегда это сделает, но за оплату.
Иллюстративное фото: Igor Starkov, Unsplash.com.
Зло, которое невозможно побороть, – зумеры и телефон. Правило, которое я проговариваю с каждым сотрудником: за баром можешь быть только ты, книга или кроссворды. В нашей работе важен навык живой коммуникации, умение поддержать беседу с гостем. И телефон является помехой.
Если бы я набирал людей именно по возрасту, в сервис для работы с гостями я бы взял ребят помладше. Но на менеджерские позиции – миллениалов. У людей постарше уже есть жизненный опыт? и он может пригодиться в разных ситуациях. Что мне нравится в миллениалах, так это уважение к окружающим, умение выстраивать коммуникацию и воспитание. А в зумерах – отстаивание своих прав и умение легко и свободно разговаривать про деньги в рабочем аспекте.
«У зумеров можно научиться желанию жить и скорости принятия решений»
– Беларуские зумеры – весьма глубокие люди. Казалось бы, работают в сфере обслуживания, но кто-то учится на кинорежиссера, кто-то на преподавателя, были в команде и начинающие искусствоведы. С такими людьми всегда есть о чем поговорить.
Зумеры могут сделать какой-то инициативный поступок, импульсивный, порой глупый, но, зато попробовать что-то новенькое. С одной стороны эта инициатива заряжает, но с другой – очень сложно ее же обуздать.
Амбиций скорее у зумеров пока поменьше, чем у миллениалов. Они рано не женятся, ответственность ни за кого не несут, поэтому заработать «все деньги мира» не стремятся.
Зумеры постоянно меняют работу. За 5 лет существования моего заведения всего трех человек из этого поколения я могу назвать постоянными сотрудниками. Они проработали по 2,5 года на одном месте, хотя для миллениалов это норма.
У зумеров можно научиться желанию жить и скорости принятия решений. Их смелости проснуться и сказать: «А изменю-ка я свою специальность, попробую что-то кардинально другое».
А вообще, конечно, зумеры, как и любое другое поколение, – это гигантский слой людей. Там попадаются и разгильдяи, и красавчики.
«Зумеры – пофигисты, они ничего не бяруць да галавы»
– Польских зумеров от наших отличает свобода и легкость. Беларусы более сдержанные, но, может, это часть нашей ментальности – мы в принципе не выставляем себя напоказ. А поляки – представители свободного общества, им все равно, в чем и куда ходить. Могут прийти с голым животом на работу, кричать на весь зал и смеяться.
Для зумеров важнее построить отношения и атмосферу, а для миллениалов – вникнуть во все рабочие процессы. Обычно на собеседовании зумер сначала молчит и смотрит на тебя свысока. Он уверен, что компании интересно его заполучить, общается на таком «расслабленном»: ну, возьмете – ок, не возьмете – вам же хуже.
Был один случай, когда человек посреди смены встал и ушел. Это был молодой поляк, который больше смахивал на чувака из 90-х, чем на 20-летнего европейца. В конце месяца мы согласовывали новый график, и он внезапно сказал в ультимативной форме менеджерке: «Если ты сейчас не поставишь мне выходные, как я сказал, я встану и уйду». Она ответила: «Уходи». Он взял куртку и пошел домой. Когда через пару дней он пришел за зарплатой, извинился перед каждым лично. Не знаю, что это было, но это очень странный поступок.
Иллюстративное фото: Toa Heftiba, Unsplash.com.
На моем опыте зумеры – пофигисты: как говорила моя бабушка, яны нічога не бяруць да галавы. Например, если гость остался недоволен, зумер просто придет и расскажет менеджеру, что случилось, а через секунду уже забудет. А миллениалы будут париться и думать: «Блин, что я сделал не так?» Наверное, это и есть те самые пресловутые личные границы и здоровое восприятие ситуации.
Зумеры не то что отстаивают свои права, они даже не позволяют себе дойти до ситуации, где эти права придется защищать. Они с самого начала выстраивают рабочие взаимоотношения строго: вот мои часы, вот моя ответственность, нужно что-то сверх – давайте обсудим оплату. У них есть своя жизнь: творческая, личная, спортивная, какая-то еще. А работа – это то, что помогает эту личную жизнь обеспечивать.
Начальники-миллениалы еще помнят, как лет 10–15 назад мы работали по 12–15 часов за какие-то смешные гроши. И теперь в Польше они удивляются, почему никто из молодого, особенно местного, персонала не хочет ради опыта бесплатно работать. Приходят польские зумеры и говорят: «Мы этим опытом за квартиру не заплатим, еды себе не купим, за этот опыт на море не полетим – платите». И на этом фоне очень много конфликтов.
Если бы я прямо сейчас открывал свое заведение, взял бы туда точно зумеров, потому что классно, когда в команде есть ребята, которые «горят». Зумеры обычно продвинутые в творчестве и знают всё о трендах. Таких ребят нужно брать с радостью на работу, потому что мир идет вперед и свежие идеи от молодого поколения будут только в плюс компании.
Миллениалы как беларусы, умеют терпеть; или как марафонцы – могут долго бежать и продержаться. И какие бы сложности ни были, они не бросят и переживут этот стресс с тобой. Классная черта зумеров, что они не позволяют собой управлять и потакать. А главное, что они не теряют фокус с главного в жизни – с самих себя.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
