Минские бармены придумали 9 авторских коктейлей, связанных с культовыми местами города, которые раскрывают бленд Минска. Попробуйте угадать: что, например, смешали в коктейле про Осмоловку? А про Зыбицкую? Автором проекта BLENDED CITY («БЛЕНДЕД СИТИ») выступил Chivas.
Сочетание совершенно разных стилей, эпох и идей делает Минск уникальным городом. Будьте внимательны: в «минских коктейлях» тоже могут встречаться неожиданные сочетания.

Первый коктейль посвящен улице Зыбицкой. Что в него добавил бармен?
- Мяту и вишневый сок.Щавель и мох! Одно из старых названий улицы – Болотная. Да и нынешнее название связано с «зыбким местом»: улица регулярно страдала от половодий Свислочи. Коктейль, который придумали в гастробаре ButterBro («БаттерБро»), так и называется – Bolotnaya Street («Улица Болотная»). Щавелевый премикс придает ему красивый болотный цвет, а со мхом и так все понятно (правда, мох бисквитный).
- Имбирь и апельсиновую цедру.Щавель и мох! Одно из старых названий улицы – Болотная. Да и нынешнее название связано с «зыбким местом»: улица регулярно страдала от половодий Свислочи. Коктейль, который придумали в гастробаре ButterBro («БаттерБро»), так и называется – Bolotnaya Street («Улица Болотная»). Щавелевый премикс придает ему красивый болотный цвет, а со мхом и так все понятно (правда, мох бисквитный).
- Щавель и мох.Точно. Одно из старых названий улицы – Болотная. Да и нынешнее название связано с «зыбким местом»: улица регулярно страдала от половодий Свислочи. Коктейль, который придумали в гастробаре ButterBro («БаттерБро»), так и называется – Bolotnaya Street («Улица Болотная»). Щавелевый премикс придает ему красивый болотный цвет, а со мхом и так все понятно (правда, мох бисквитный).

Теперь коктейль про улицу Октябрьскую – а в него что добавили?
- Клюкву и яблоко.Точно. Коктейль назвали Red Brick («Красный кирпич»). Если видели старые заводские корпуса на Октябрьской, название объяснять вам не надо. А еще, говорят, на заводе «Энергия» (так назывался до 1930 года МЗОР) когда-то в столовой на третье подавали клюквенный морс, а на десерт – вкуснющий яблочный пирог. Поэтому в коктейль добавили клюкву и сироп «Яблочный пирог». Наливают его в ресторане Ayahuasca («Аяуаска»).
- Красный перец.Клюкву и яблоко! Коктейль назвали Red Brick («Красный кирпич»). Если видели старые заводские корпуса на Октябрьской, название объяснять вам не надо. А еще, говорят, на заводе «Энергия» (так назывался до 1930 года МЗОР) когда-то в столовой на третье подавали клюквенный морс, а на десерт – вкуснющий яблочный пирог. Поэтому в коктейль добавили клюкву и сироп «Яблочный пирог». Наливают его в ресторане Ayahuasca («Аяуаска»).
- Колу!Клюкву и яблоко! Коктейль назвали Red Brick («Красный кирпич»). Если видели старые заводские корпуса на Октябрьской, название объяснять вам не надо. А еще, говорят, на заводе «Энергия» (так назывался до 1930 года МЗОР) когда-то в столовой на третье подавали клюквенный морс, а на десерт – вкуснющий яблочный пирог. Поэтому в коктейль добавили клюкву и сироп «Яблочный пирог». Наливают его в ресторане Ayahuasca («Аяуаска»).

Теперь Осмоловка. Какие будут вкусы у этого коктейля?
- Травяные отвары и кленовый сироп.Чай, мед, яблоки, цитрусовые. Коктейль City Legend («Городская легенда», придумали его в баре Madmen) – отсылка к культовому минчанину, жившему в районе Осмоловки: интеллектуалу, философу и писателю Киму Хадееву (мы писали о нем здесь). Акцент в коктейле сделан на чайном кордиале, а мед, яблоки и цитрусовые прекрасно дополняют комбинацию. Почему чай? Хадеев пил его в огромных количествах. Вспоминают, что даже заваривал его Ким Иванович в пивных кружках.
- Кофе, молоко, сливки.Чай, мед, яблоки, цитрусовые. Коктейль City Legend («Городская легенда», придумали его в баре Madmen) – отсылка к культовому минчанину, жившему в районе Осмоловки: интеллектуалу, философу и писателю Киму Хадееву (мы писали о нем здесь). Акцент в коктейле сделан на чайном кордиале, а мед, яблоки и цитрусовые прекрасно дополняют комбинацию. Почему чай? Хадеев пил его в огромных количествах. Вспоминают, что даже заваривал его Ким Иванович в пивных кружках.
- Чай, мед, яблоки, цитрусовые.Да. Коктейль City Legend («Городская легенда», придумали его в баре Madmen) – отсылка к культовому минчанину, жившему в районе Осмоловки: интеллектуалу, философу и писателю Киму Хадееву (мы писали о нем здесь). Акцент в коктейле сделан на чайном кордиале, а мед, яблоки и цитрусовые прекрасно дополняют комбинацию. Почему чай? Хадеев пил его в огромных количествах. Вспоминают, что даже заваривал его Ким Иванович в пивных кружках.

А что смешали в коктейле, посвященном Комаровке?
- Тмин и лавровый листок.Близко, но нет. Самый большой в БССР крытый колхозный рынок – «Комаровку» – открыли в 1979 году. В коктейле – специи и мед, а украсили все пшеничным колоском. У коктейля «комариное» название – «Москито», а наливают его в баре «Герои».
- Мед, смесь специй и пшеничный колосок.Точно. Самый большой в БССР крытый колхозный рынок – «Комаровку» – открыли в 1979 году. В коктейле – то, что можно найти на прилавках Комаровки: специи и мед, а украсили все пшеничным колоском. У коктейля «комариное» название – «Москито», а наливают его в баре «Герои».
- Персик и долька лайма.Не совсем. Самый большой в БССР крытый колхозный рынок – «Комаровку» – открыли в 1979 году. В коктейле – специи и мед, а украсили все пшеничным колоском. У коктейля «комариное» название – «Москито», а наливают его в баре «Герои».

В Красном дворике на Революционной, 7 вы, конечно, бывали. Какие вкусы у коктейля про Красный дворик?
- Гибискус, лайм, миндаль, апельсин.Да! Уникальный Красный дворик-колодец – памятник архитектуры (конечно, намек на «красный» – гибискус!). Летом во дворике часто проводят мини-концерты и кинопоказы. Тоник с гибискусом и остальные «веселые» ингредиенты, по мнению барменов из бара «Курилка», как раз и передают праздничную атмосферу дворика. Коктейль так и называется – Yard («Дворик»).
- Молоко и сахар.Не-а. Уникальный Красный дворик-колодец – памятник архитектуры (конечно, намек на «красный» – гибискус!). Летом во дворике часто проводят мини-концерты и кинопоказы. Тоник с гибискусом и остальные «веселые» ингредиенты, по мнению барменов из бара «Курилка», как раз и передают праздничную атмосферу дворика. Коктейль так и называется – Yard («Дворик»).
- Мята, кленовый сироп, персик.Не-а. Уникальный Красный дворик-колодец – памятник архитектуры (конечно, намек на «красный» – гибискус!). Летом во дворике часто проводят мини-концерты и кинопоказы. Тоник с гибискусом и остальные «веселые» ингредиенты, по мнению барменов из бара «Курилка», как раз и передают праздничную атмосферу дворика. Коктейль так и называется – Yard («Дворик»).

Ок, а что насчет завода «Горизонт»? Что добавим в коктейль?
- Корица, зеленое яблоко, яблочный сок.Не совсем. В этом коктейле смешались горечь и вкус домашнего апельсинового джема – символ перерождения завода. Бывшие цеха завода «Горизонт» стали стремительно превращаться в культурный центр после выставки «Радиус нуля», которая прошла там в марте 2012 года. Это было первое арт-событие на территории завода, а одним из участников выставки был художник и дизайнер Владимир Цеслер. В честь него и назвали свой коктейль бармены из Piano Bar Pelican («Пиано Бар Пеликан»).
- Домашний апельсиновый мармелад, лайм, белок.Да. Бывшие цеха завода «Горизонт» стали стремительно превращаться в культурный центр после выставки «Радиус нуля», которая прошла там в марте 2012 года. Это было первое арт-событие на территории завода, а одним из участников выставки был художник и дизайнер Владимир Цеслер. В честь него и назвали свой коктейль бармены из Piano Bar Pelican («Пиано Бар Пеликан»). В коктейле горечь смешалась со вкусом домашнего апельсинового джема – символ перерождения завода.
- Домашний грушевый джем и виноград.Не совсем. В этом коктейле смешались горечь и вкус домашнего апельсинового джема – символ перерождения завода. Бывшие цеха завода «Горизонт» стали стремительно превращаться в культурный центр после выставки «Радиус нуля», которая прошла там в марте 2012 года. Это было первое арт-событие на территории завода, а одним из участников выставки был художник и дизайнер Владимир Цеслер. В честь него и назвали свой коктейль бармены из Piano Bar Pelican («Пиано Бар Пеликан»).

Это очень просто: вкусы коктейля про Парк Челюскинцев угадаете?
- Сахарная вата, кленовый сироп.Да, причем не просто кленовый сироп, а копченый! Клен намекает на богатый лесной массив, а копченый вкус – отсылка к дыму парохода «Челюскин». Сахарная вата – гарнир. В ресторане «Пена дней» этот коктейль назвали Wonderland («Страна чудес»). Если в детстве вы бывали на аттракционах, то все поймете.
- Сосновый сироп, еловая шишка.Не совсем: кленовый сироп. Причем не простой, а копченый. Клен намекает на богатый лесной массив, а копченый вкус – отсылка к дыму парохода «Челюскин». Сахарная вата – гарнир. В ресторане «Пена дней» этот коктейль назвали Wonderland («Страна чудес»). Если в детстве вы бывали на аттракционах, то все поймете.
- Вишневый сок и твист апельсина.Кленовый сироп. Причем не простой, а копченый. Клен намекает на богатый лесной массив, а копченый вкус – отсылка к дыму парохода «Челюскин». Сахарная вата – гарнир. В ресторане «Пена дней» этот коктейль назвали Wonderland («Страна чудес»). Если в детстве вы бывали на аттракционах, то все поймете.

А какой вкус будет у коктейля про улицу Карла Маркса?
- Гвоздичный!Чайный. Этот коктейль придумали в ID Bar («АйДи Бар»). В нем есть чайный кордиал, тоник, а еще добавлена палочка корицы, анис и цедра лимона. Почему именно чай? В доме номер 12 (коктейль так и называется – «№12») раньше находилась Белгосфилармония. Здесь часто давал концерты джаз-оркестр БССР под руководством легендарного композитора, музыканта и дирижера Эдди Рознера. Рознер был помешан на чае: например, всегда брал с собой на гастроли специальный чемоданчик, в котором хранил 32 пакета этого напитка, причем разного вида.
- Шоколадный!Чайный. Этот коктейль придумали в ID Bar («АйДи Бар»). В нем есть чайный кордиал, тоник, а еще добавлена палочка корицы, анис и цедра лимона. Почему именно чай? В доме номер 12 (коктейль так и называется – «№12») раньше находилась Белгосфилармония. Здесь часто давал концерты джаз-оркестр БССР под руководством легендарного композитора, музыканта и дирижера Эдди Рознера. Рознер был помешан на чае: например, всегда брал с собой на гастроли специальный чемоданчик, в котором хранил 32 пакета этого напитка, причем разного вида.
- Чайный!Да. Этот коктейль придумали в ID Bar («АйДи Бар»). В нем есть чайный кордиал, тоник, а еще добавлена палочка корицы, анис и цедра лимона. Почему именно чай? В доме номер 12 (коктейль так и называется – «№12») раньше находилась Белгосфилармония. Здесь часто давал концерты джаз-оркестр БССР под руководством легендарного композитора, музыканта и дирижера Эдди Рознера. Рознер был помешан на чае: например, всегда брал с собой на гастроли специальный чемоданчик, в котором хранил 32 пакета этого напитка, причем разного вида.

И самое сложное: из чего смешаем коктейль, посвященный пешеходной Комсомольской?
- Горячительное, эспрессо, сливки, шоколад.Не совсем. Помнитеисторию про цепи, которыми огородили пешеходную Комсомольскую, а они заржавели в первую же зиму? Их покрасили и повесили вновь, хотя многие минчане просили этого не делать. У коктейля «Ржавые цепи» (его так и назвали) характерный цвет. А смешивают его в баре «Алкоголи».
- Горячительное и трава горечавка.Точно! Вы же помнитеисторию про цепи, которыми огородили пешеходную Комсомольскую, а они заржавели в первую же зиму? Их покрасили и повесили вновь, хотя многие минчане просили этого не делать. У коктейля «Ржавые цепи» (его так и назвали) характерный цвет. А смешивают его в баре «Алкоголи».
- Горячительное и апельсиновые корки.Не совсем. Помнитеисторию про цепи, которыми огородили пешеходную Комсомольскую, а они заржавели в первую же зиму? Их покрасили и повесили вновь, хотя многие минчане просили этого не делать. У коктейля «Ржавые цепи» (его так и назвали) характерный цвет. А смешивают его в баре «Алкоголи».



Фото: palasatka, Павал Хадзінскі, Анастасия Болотникова, unsplash.com.
ООО «Пиар Куб», УНП 192452588