О том, как меняется система школьного питания, рассказал в эфире телеканала «Беларусь 1» министр образования Андрей Иванец.
По его словам, школьная еда должна помогать детям справляться с учебной нагрузкой, но превращать школу в ресторан не стоит.
– У ребенка в школе напряженная учеба, большая нагрузка, и должен быть прием пищи – нормальный, спокойный, как в домашних условиях. Но из школы не следует делать ресторан. В первую очередь ребенок приходит в школу за знаниями, – отметил Иванец.
К началу нового учебного года Министерство образования и Совмин скорректировали систему школьного питания. Главным образом изменения коснулись детей, которые получают одноразовое питание и проводят в школе не больше восьми часов.
– Мы постарались сделать так, чтобы их питание было максимально приближено к домашнему, но при этом соблюдались правила детской диететики, – рассказал министр.
В октябре 2025 года по школьным столовым Беларуси прошел большой рейд. Во время проверок было зафиксировано много нарушений и уязвимых моментов. Одна из частых проблем – дети просто не едят ту еду, которую им предлагают. В отдельных случаях учащиеся не съедали до 40% приготовленной еды.
И сразу после осенних каникул в школьных столовых ввели экспериментальное меню, которое действовало несколько месяцев. Сильные изменения коснулись в первую очередь рациона 5–11-х классов. В их меню включили сырники, блинчики, пельмени (начальная школа и до этого получала такие блюда). Но при этом уменьшили количество салатов: в качестве альтернативы – овощи порционно.
Также в экспериментальном меню – запеченные бутерброды (с колбасой, сыром, томатом), «картофель запеченный с соусом томатным» и куриные шашлычки, которые были и раньше. Еще из новинок: сок в порционной упаковке, а не в стаканах, как до этого.
А вот котлет в меню почти не осталось. Свои позиции сохранила одна только «папараць» (из куриного филе с сыром), но добавились отбивные из свинины и блюда из куриного бедра. Макароны из экспериментального меню тоже убрали: родители жаловались, что это блюдо часто подают холодным.
Еще одно изменение – детей будут разделять на три возрастные группы. Это связано с тем, что потребности младших школьников и подростков отличаются.
– Мы прекрасно понимаем, что в начальной школе, на второй или третьей ступени общего среднего образования у детей разные физиологические потребности. Поэтому распределение на три возрастные группы по классам должно их полностью удовлетворить.
Изменения коснулись и школьных буфетов. Теперь там может продаваться больше разных продуктов – но только тех, которые соответствуют правилам детского питания.
Перепечатка материалов CityDog.io возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
